Echi Tridentini (film, libri e cucina)

(N.B. il giorno tra parentesi indica la memoria liturgica del santo, nel calendario tradizionale; l'anno indica l'anno di pubblicazione del post) 

In gastronomia:

• La ciambella dei Re Magi e i cavallucci di Siena (6 gennaio - 2025);
• Il prosciutto al sidro  e S. Antonio abate (17 gennaio - 2022);
• S. Francesco di Sales e il gateau di Savoia (29 gennaio - 2024);
• I dolci della Candelora: trionfo di fritelle dolci e salate (2 febbraio - 2021);
• Le olivette di S. Agata (5 febbraio - 2025);
• S. Amando di Maastricht. patrono dei produttori dell'aceto (6 febbraio - 2021);
• Lo "scrigno di Venere" di S. Caterina di Bologna (9 marzo - 2021);
• I dolci quaresimali romani (i maritozzi) e il miracolo di S. Filippo Neri a Palazzo Massimo (16 marzo - 2025);  
• La benedizione della birra, in Svizzera (Canton Ticino) il giorno di S. Patrizio (17 marzo - 2021);
• Le zeppole di S. Giuseppe (19 marzo - 2024);
• S. Giuseppe e le tavolate imbandite (19 marzo - 2023)
• Il "gulash" di S. Giovanni da Capestrano, simbolo della battaglia di Belgrado contro i musulmani (28 marzo - 2022); 
• I "pici" di S. Agnese di Montepulciano (20 apirle - 2021);
• Sant'Onorato (Saint-Honoré) patrono dei pasticceri (16 maggio - 2021);
• Il "libum" di San Tropez (17 maggio - 2021);
• L' "anello di S. Luigi" (Gonzaga) e la cucina mantovana (21 giugno - 2021);
• La scienza del vino ha una patrona in Portogallo: S. Elisabetta (8 luglio - 2021);
• La birra e Sant'Arnolfo di Metz, patrono dei birrai (18 luglio - 2020): 
• I "casoncelli" di S. Girolamo Miani, fondatore dei padri somaschi (20 luglio - 2021);
• S. Domenico e la torta bolognese (4 agosto - 2023);
• S. Giovanni M. Vianney e i suoi "matefaims" (8 agosto - 2024);
• S. Rocco e la zuppa di pane, verza e pancetta affumicata (16 agosto - 2023);
• S. Rocco e lo stracotto (16 agosto - 2022);
• La Madeleine e il dolce dedicato a Maria Maddalena (22 agosto);
• San Fiacre (patrono di ortolani e giardinieri) e l' "insalata di fragole e menta" (30 agosto - 2021);
• Ss.mo nome di Maria: il "croissant" e la Vittoria di Vienna sui Turchi (12 settembre - 2023);
• S. Ildegarda di Bingen dottore della Chiesa e una cuoca divina (ricette medioevali) (17 settembre - 2023)
• Il "pollo al limone" di S. Giuseppe da Copertino (18 settembre - 2021);
• S. Bruno, i Cistercensi e i maccheroni gratinati (6 ottobre - 2023);
• Il "yemas": il dolce catalano di S. Tersa d'Avila (15 ottobre - 2021);
• Il dolce polacco alla "crema del Papa" (22 ottobre - 2021);
• Lo stufato di cinghiale e S. Uberto di Liegi (una conversione di Venerdì Santo) (- 3 novembre - 2022);
• La "sbrisolona" mantovana e S. Carlo Borromeo (4 novembre - 2021);
• S. Martino e il dolce veneziano (11 novembre - 2022);  
• S. Colombano e i maccheroni alla bobbiese (23 novembre - 2022);
• S. Nicola di Bari e le mele (6 dicembre - 2022);
• Gli "arrostini annegati", e le api di S. Ambrogio (7 dicembre - 2021);
• I dolci per S. Lucia (13 dicembre - 2024);

• San Paolo esortava a bere anche vino e non solo acqua (2025)
• La birra "tridentina": un birrificio nell'Illinois di una famiglia che va alla MTL (Messa tradizionale in latino) (2024);
• La grandezza del cristianesimo nel medioevo passa anche dalla cucina (2024); 
• La cucina medioevale e la società cristiana, altro che secoli bui (2023);
• Tavola e cucina: dove cibo e fede si incontrano (2021);
• Le "polpette di aragosta" dell'attore Genesio: da pagano a martire (2021);
• Socci: la Toscana, il vino e Dio (2021);
• I monaci trappisti hanno vinto: la fonte dell'acqua della birra Rochefort resta al monastero (2021);   
• 1495: fra' John Cor registra il primo lotto di "Scotch whisky" (2021);
• Il cuoco di San Pio V. E il primo ricettario illustrato della Storia (2021);
• Sisto IV e la cucina della corte pontificia (2021);
• La birra bianca di Cracovia (2021);
• I monasteri e la cioccolata (2021);
• La marmellata si diffuse grazie ai crociati (2020);
• Caro monaco Pérignon, grazie per lo champagne! (2020);
• Elogio del Vino (2020);
• Le delizie della cucina italiana derivano dal Cristianesimo (2020);
• Il tempura giapponese (2009); 
• ferri da cialde e... ostie (2010).

In cinematografia (per cui si ringrazia il rev.do diacono don Ambrogio Fidato, segretario di S.E.R.ma Mons. Eleuterio Favella).

• L'assedio all'Alcazar (A. Genina, 1940),  "W Cristo!";
• Monsieur Vincent (M. Clochesu, 1947) su S. Vincenzo de' Paoli (19 luglio);
• Il Cardinale Lambertini (Pàstina, 1954);
• I dialoghi delle carmelitane (Bruckberger & Philippe Agostini, 1960) (17 luglio);
• Cronache di un Convento (E. Dmytryk, 1962) (sulla vita di S. Giuseppe da Copertino 18 luglio);
• Il Cardinale (Preminger, 1963);
• Contestazione generale (Zampa, 1970);
• L'uomo di St. Michel (Deray, 1971);
• Roma (F. Fellini, 1972);
• Robin Hood (W. Disney, 1972);
• Don Camillo e i giovani d'oggi (Camerini, 1972);
• Vinella e don Pezzotta (1976)
• I nuovi mostri (D. Risi, 1977);
• L'Assoluzione (U. Grosbard 1981); 
• State buoni se potete (Magni, 1983) su S. Filippo Neri (26 maggio);
• La noche oscura (C. Saura, 1989 )  con la sceneggiatura tratta dalle opere di S. Giovanni della Croce; (24 novembre);
• Francesco di Paola (G. Leone, 1992) sul santo, fondatore dei Minimi e patrono della Calabria (2 aprile); 
• Preferisco il Paradiso (G. Campiotti, 2010), su S. Filippo Neri (26 novembre);

In letteratura: (per cui si ringrazia due dei nostri primi collaboratori: Giuseppe e Jacopo)

• A. Arslan: I - "Il cortile dei girasoli parlanti" (2010); 
• G. G. Belli: Sonetti I (dies Irae), - II , - III (1843-1847);
• R. H. Benson: I - "Il dominatore del mondo"  (1907); 
• E. Bono: I - "La morte di Adamo" (1988); II - "A San Michele arcangelo" (2007);
•  P. Bourget: I - "Il demone meridiano" (1914); 
• Bracciolini (e Poliziano) (echi pre-tridentini): I - "opere varie" (XV sec.);
• R. Cammilleri: I - "Nuovi consigli del diavolo custode" (2007) 
• G. Carducci: I - "In una chiesa gotica" (1876); II - "Era un giorno di festa" 1981); "Esequie della guida E.R." (1895);
• Carmina Burana (echi pre-tridentini) I - alcuni carmina (XI e XII sec.);
• G. K. Chesterton: "La Ballata del Cavallo Bianco" (si veda anche qui);
• M. H. Clark: I - "Where are you now?" (2007);
• V. Consolo: I - "Requiem per le vittime della mafia" (1993);
• G. D'Annunzio - I "Il libro delle vergini (1984);
• G. Deledda - I "La chiesa della solitudine" (1936);
• L. de Wohl - I "L'ultimo crociato" (1956);
• U. Eco - I "Il nome della rosa" (1980); "il cimitero di Praga" (2010);
• L. Einaudi - I prefazione al libro "L'ora presente alla luce del Vangelo" (1945); 
• T. S. Eliot - Wednesday Ash (Mercoledì delle ceneri (1930);  East-Coker (1940);
• A. Fabrizi - intervista sulla Messa "bìtte".
• G. L. Ferretti - "Bella Gente d'Appennino" (2009);
• A. Fogazzaro - "Il Santo" (1905);
• C. Fruttero e C. Lucentini - "A che punto è la notte" (1979);
• C. Goldoni - "Femmine puntigliose" (1750);
• G. Guareschi - "Il compagno Don Camillo" (1963);
• J. W. Goethe - "Viaggio in Italia  I" , "Viaggio in Italia II", "Viaggio in Italia III" (1829);
• N. Gogol' - "Roma" (1842);
• S. Heaney - "In illo tempore" (da Station Island, 1984);
• V. Hugo - Notre Dame de Paris (1831);
• J.-K. Huysmans, "L'oblato", (2016); "La Cattedrale" (1959); 
• J. Joyce - "Ulisse" (1922);
• G. von Le Fort - "L'ultima al patibolo" (1931); (Suore martiri carmelitane di Compiegne, 17 luglio);
• M. Luzi - "Las Animas" (tratto da Onore del vero, 1957);
• S. Mallarmé - "Sainte", 1865;
• A. Manzoni - inno sacro "La Risurrezione" (1812);
• B. Marshall - I - "Il mondo la carne e padre Smith" (1944), II - "Tutta la gloria nel profondo";
• L. Meneghello - "Libera nos a malo" (1963);
• I. Montanelli - "I conti con me stesso" (2009);
• I. Nievo - "Le confessioni di un italiano" (1867);
• G. Papini - traduzione della sequenza "Dies irae" (Messale Romano, Torino 1943);
• Arlotto Mainardi - "Motti e facezie del Piovano Arlotto" (sec. XV);
• S. Pellico - "Le chiese" (tratto da Poesie inedite) 1837;
• L. Pirandello - I - "La vita che ti diedi" (teatro 1923),  II - "Primo rintocco" (poesia 1902), III - "Canta l'epistola" (novella, 1911 da "La rallegrata");
• C. Porta - "On Funeral. El Miserere" (1816);
• S. Quasimodo - "Amen per la domenica in Albis" (tratto da Oboe sommerso, 1932);
• A. Rimbaud - opere varie:  "Les Prèmieres Communions" (1871), e "Une Saison en Enfer" (1873).
• L. Sciacia - "Todo modo" (1974);
• V. Sereni - "Viaggio all'alba", (tratto da Gli strumenti umani, 1965);
• G. Simenon - "L'affaire saint-Fiacre" (1933) dell'ispettore Maigret;
• J. R. R. Tolkien - "La realtà in trasparenza. Lettere": I parte; II parte; III parte; IV parte;
• G. Tomasi di Lampedusa - "Il Gattopardo" (1958);
• N. Tommaseo - "Fede e Bellezza" (1939);
• Trilussa - L'ave Maria e "Io e Dio";
• G. Ungaretti - "Mio fiume anche tu", tratto da 'Il dolore', sezione 'Roma Occupata' (1944);
• E. Waugh - "Ritorno a Brideshead" (1945).

In musica:

• AA. VV.: La notte oscura (canzoni e opere ispirate all'opera di S. Giovanni della Croce); (24 novembre);
• Sinéad O'Connor & The Chieftains - "The Foggy Dew" (1949);
• T. S. Eliot e I. Pizzetti - "Assassinio nella Cattedrale" (1958); S. Tommaso Becket, 29 dicembre)
• G. Gaber (cantautore): "La Chiesa si rinnova" (1968);
• G. Brassens (cantautore): I - "La tempête dans une bénitier"  (1976);
• A. Prada: "Cántico Espiritual" (1977), (versi in musica del "Cantico spirituale" di S. Giovanni della Croce, 24 novembre);
• A. Branduardi: "Vanità di Vanità" (1983) (ispirato a S. Filippo Neri); (26 maggio);
• F. Guccini: "Shomér ma mi-llailah", cioè "a che punto è la notte" (1983);
• M. Frisina: "Preferisco il Paradiso" (2010) (ispirato a S. Filippo Neri); (26 maggio);
• Sebastiano Vitale "Revman" - "S. Michele il poliziotto" (2019-2023); (29 settembre);
• "La gioia" di Nick Cave e la Chiesa Cattolica (2024)-