Domani 30 maggio sarà la memoria di S. Uberto patrono dei cacciatori (nel martirologio è celebrato il 3 novembre).
Vogliamo ricordare questo santo anche con un'eco tridentina e per l'occasione ne proponiamo in gastronomia: lo stufato di cinghiale che racconta la conversione di Uberto mentre andava a caccia di Venerdì Santo (sulla falsa riga di quella di S. Eustachio, e S. Egidio 1°settembre).
Vogliamo ricordare questo santo anche con un'eco tridentina e per l'occasione ne proponiamo in gastronomia: lo stufato di cinghiale che racconta la conversione di Uberto mentre andava a caccia di Venerdì Santo (sulla falsa riga di quella di S. Eustachio, e S. Egidio 1°settembre).
Roberto
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