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sabato 4 marzo 2023
Gastronomia gastronomica: l'alligatore è considerato pesce
Sorridiamo un po' a questa comunicazione della Diocesi di New Orleans in Louisiana sul fatto se il coccodrillo sia da considerare carne o pesce: : è pesce!
È coerente con la tradizione della Chiesa: è un animale a sangue freddo, quindi può essere mangiato nei giorni di astinenza. Ed è anche buono, l'ho provato! 🙂
Purtroppo, in molti contesti, la fede si fonde col machismo, coi “veri uomini” che devono andare a caccia, correre in palestra e sgasare le moto per far vedere a tutti che sono tali.
Non ci fossero alternative, potrei capire, ma che della gente si impunti, nel XXI secolo a cercare di farsi approvare la carne dicendo che è pesce, fa proprio ridere. Come se facessero astinenza tutta la quaresima. Come se non potessero tranquillamente mangiare altro. Oltretutto in USA che, mi pare, non abbia certo problemi di approvvigionamento alimentare…semmai il contrario.
È coerente con la tradizione della Chiesa: è un animale a sangue freddo, quindi può essere mangiato nei giorni di astinenza.
RispondiEliminaEd è anche buono, l'ho provato! 🙂
Anche il castoro era considerato pesce, perché abitava principalmente nell'acqua.
RispondiEliminaStranamente il castoro verso il '700 in Italia si è estinto...
Grazie per il sorriso! La diocesi però è in Louisiana, non in Florida!
RispondiEliminaEd anche la lontra, in un libro di cucina del P. Delle Piane Minimo Osservante del 1880, La cucina di strettissimo magro.
RispondiEliminastranamente anche la distribuzione della lontra oggi è molto ristretta... ogni Quaresima doveva essere una strage!
EliminaPurtroppo, in molti contesti, la fede si fonde col machismo, coi “veri uomini” che devono andare a caccia, correre in palestra e sgasare le moto per far vedere a tutti che sono tali.
EliminaNon ci fossero alternative, potrei capire, ma che della gente si impunti, nel XXI secolo a cercare di farsi approvare la carne dicendo che è pesce, fa proprio ridere. Come se facessero astinenza tutta la quaresima. Come se non potessero tranquillamente mangiare altro. Oltretutto in USA che, mi pare, non abbia certo problemi di approvvigionamento alimentare…semmai il contrario.
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