Il prossimo 29 gennaio la Chiesa commemora S. Francesco di Sales, dottore della Chiesa (patrono dei giornalisti e un po' forse anche di noi semplici blogger).
Vogliamo ricordarlo anche noi con questa ricetta del gateau molto diffuso tra la popolazione della Savoia, (antico feudo della famiglia dei de Sales) e che anche il santo avrà sicuramente gustato (nella versione originale che prevedeva il miele al posto dello zucchero).
Roberto
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